En este artículo
Lo esencial, en pocas palabras
- Vitamina C liposomal o tamponada: no son opciones opuestas, sino dos características distintas. «Tamponada» significa que la vitamina está en forma de sal, menos ácida; «liposomal», que va encerrada en diminutas vesículas formadas por componentes grasos (lípidos).
- En 9 de 10 estudios comparativos, con la forma liposomal llegó más vitamina C a la sangre que con la vitamina C convencional1.
- En los estudios, un ascorbato cálcico tamponado se toleró mejor que el ácido ascórbico puro2.
- Las declaraciones de propiedades saludables autorizadas en la UE para la vitamina C se aplican a cada una de estas formas.
¿Qué es el ácido ascórbico?
El ácido ascórbico es la vitamina C en su forma más sencilla y la más habitual en los complementos alimenticios. El organismo lo utiliza igual de bien que la vitamina C de las frutas y verduras3. Como es un ácido, tiene un sabor claramente agrio.
Tiene dos características bien conocidas. Cuando se toma una dosis alta de una sola vez, el organismo absorbe una proporción menor que con dosis moderadas, y las dosis muy altas pueden provocar molestias en el estómago y el intestino3. Precisamente ahí es donde entran en juego las otras formas.
¿Qué es la vitamina C tamponada?
La vitamina C tamponada es una sal del ácido ascórbico, lo que se conoce como ascorbato: la vitamina va unida a un mineral, como el calcio, el sodio o el magnesio. Estos ascorbatos están autorizados en la UE para su uso en complementos alimenticios4. Son menos ácidos que el ácido ascórbico y tienen un sabor más suave.
Una revisión publicada en 2025 analizó hasta qué punto se tolera bien la vitamina C tamponada. Para ello evaluó 13 estudios realizados en adultos sanos con distintas formas de vitamina C. En esa revisión, un ascorbato cálcico que contiene metabolitos de la vitamina C se toleró mejor que el ácido ascórbico y provocó con menos frecuencia molestias en la parte alta del abdomen2.
Este resultado se basa en estudios sobre un único ascorbato cálcico que se comercializa bajo una marca registrada: 7 de los 13 estudios se centraban en este producto2. Por tanto, todavía no demuestra que cualquier vitamina C tamponada se tolere igual de bien.
¿Qué es la vitamina C liposomal?
En la vitamina C liposomal, la vitamina va encerrada en diminutas vesículas formadas por componentes grasos, llamadas liposomas. Lo que se busca es una mayor biodisponibilidad, es decir, que una parte mayor de la vitamina C que tomas llegue a la sangre1.
Otra revisión reunió diez estudios en humanos que comparaban la vitamina C liposomal con la convencional. En nueve de ellos llegó más vitamina C a la sangre con la forma liposomal, con un pico en sangre de 1,2 a 5,4 veces mayor1. Eso sí, las formulaciones y las dosis variaban mucho, desde 0,15 hasta 10 g1.
En uno de los estudios más recientes, 27 adultos sanos tomaron en una ocasión 500 mg de vitamina C liposomal y en otra, 500 mg de vitamina C convencional. Con la forma liposomal, el pico en plasma fue un 27 % mayor y, en el conjunto de las 24 horas, un 21 % mayor. También se encontró más vitamina C en los glóbulos blancos5.
Vitamina C liposomal o tamponada: ¿cuál es la diferencia?
Los dos términos responden a preguntas distintas. «Tamponada» indica en qué forma química está la vitamina C; «liposomal», cómo va envuelta. No son opuestos: un liposoma puede contener ácido ascórbico puro o un ascorbato. Lo que lleva dentro figura en la etiqueta.
Además, los estudios se fijan en cosas distintas: en la vitamina C tamponada, sobre todo en la tolerancia; en la liposomal, en la cantidad que llega a la sangre1,2. Por eso, a la hora de elegir, conviene que te preguntes qué es lo que más te importa.
¿Qué forma te conviene?
- Si lo que te importa es cuánta vitamina C llega a la sangre: con las formas liposomales, casi todos los estudios comparativos midieron niveles en sangre más altos1.
- Si lo ácido te sienta mal: un ascorbato tamponado es menos ácido, y en los estudios un ascorbato cálcico se toleró mejor que el ácido ascórbico2.
- Si lo que buscas es comodidad al tomarla: las cápsulas tienen un sabor neutro aunque contengan ácido ascórbico, que es agrio, y caben en cualquier bolso; el polvo y las gotas permiten ajustar la dosis con precisión. Te lo explicamos con más detalle en nuestro artículo «Gotas, cápsulas o polvo».
Las declaraciones autorizadas para la vitamina C se aplican a todas sus formas, ya sea ácido ascórbico, ascorbato o vitamina C liposomal: la vitamina C contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga6.
En nuestro artículo «Vitamina C: ¿cuándo tomarla?» te contamos en qué momento del día te conviene tomarla. No superes la dosis diaria recomendada.
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Preguntas frecuentes sobre las formas de vitamina C
¿Qué es la vitamina C éster?
Con este término se designan dos cosas distintas. Por un lado, un ascorbato cálcico tamponado que contiene metabolitos de la vitamina C, como el L-treonato, que se comercializa bajo una marca registrada2. Por otro, los ésteres propiamente dichos, como el palmitato de ascorbilo, un compuesto de vitamina C y un ácido graso. Según lo que se sabe hoy, el palmitato de ascorbilo se descompone casi por completo en vitamina C y ácido graso antes de absorberse7.
Vitamina C liposomal o convencional: ¿en qué se diferencian?
En la vitamina C liposomal, la vitamina va dentro de liposomas. En 9 de 10 estudios comparativos llegó más vitamina C a la sangre con la forma liposomal que con la convencional1. Las declaraciones autorizadas para la vitamina C se aplican a ambas formas.
¿Por qué se tampona la vitamina C?
Para hacerla menos ácida. El ácido ascórbico puro es un ácido; un ascorbato tamponado lo es menos. En los estudios, un ascorbato cálcico se toleró mejor que el ácido ascórbico2. Si lo ácido te sienta mal, puede resultarte más agradable.
Liposomales Vitamin C (Kapseln)
Elaborado conforme a los estándares europeos de calidad farmacéutica.
Fuentes
- Carr AC (2025). Do Liposomal Vitamin C Formulations Have Improved Bioavailability? A Scoping Review Identifying Future Research Directions. Basic & Clinical Pharmacology & Toxicology 137(1):e70067. DOI
- Calder PC, Kreider RB, McKay DL (2025). Enhanced Vitamin C Delivery: A Systematic Literature Review Assessing the Efficacy and Safety of Alternative Supplement Forms in Healthy Adults. Nutrients 17(2):279. DOI
- NIH Office of Dietary Supplements (2025). Vitamin C: Health Professional Fact Sheet. Enlace
- Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea (2002). Directiva 2002/46/CE relativa a los complementos alimenticios, anexo II (versión consolidada de 26.11.2025). Enlace
- Purpura M, Jäger R, Godavarthi A, Bhaskarachar D, Tinsley GM (2024). Liposomal delivery enhances absorption of vitamin C into plasma and leukocytes: a double-blind, placebo-controlled, randomized trial. European Journal of Nutrition 63(8):3037-3046. DOI
- Comisión Europea (2012). Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños (versión consolidada de 20.08.2025). Enlace
- EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (2015). Scientific Opinion on the re-evaluation of ascorbyl palmitate (E 304(i)) and ascorbyl stearate (E 304(ii)) as food additives. EFSA Journal 13(11):4289. DOI
Este artículo ofrece información general y no sustituye la consulta médica. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable.
