En este artículo
- Lo esencial en pocas palabras
- ¿Qué función cumple el hierro en el organismo?
- ¿Qué formas de hierro hay?
- ¿Cómo se toleran los comprimidos de hierro?
- ¿Qué es el hierro liposomal?
- Liposomal o sucrosomial: ¿cuál es la diferencia?
- Gotas o cápsulas: ¿qué ventajas tiene cada formato?
- Preguntas frecuentes sobre el hierro en gotas o en cápsulas
- Fuentes
Lo esencial, en resumen
- ¿Hierro en gotas o en cápsulas? Más que el formato, importa qué compuesto de hierro lleva el producto y cómo lo toleras.
- En los estudios, el sulfato ferroso, la sal de hierro clásica, causó molestias gastrointestinales con una frecuencia claramente mayor que la del placebo1.
- En la forma liposomal, el hierro va envuelto en liposomas. En un estudio con 25 adultos sanos, el hierro en sangre subió más con esta forma que con un preparado convencional a la misma dosis2.
- Antes de tomar hierro, pide a tu médico que te mande una analítica para conocer tus niveles.
¿Qué función cumple el hierro en el organismo?
El hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina. El hierro contribuye al transporte normal de oxígeno en el cuerpo. El hierro ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga3. Estas declaraciones de propiedades saludables autorizadas se refieren al hierro como tal, sea cual sea su forma.
El hierro tiene una particularidad: el organismo no dispone de un mecanismo específico para eliminar el exceso y regula sus niveles de hierro únicamente a través de la absorción en el intestino4. Por eso, si sospechas que te falta hierro, pide a tu médico que te mande una analítica para conocer tus niveles antes de tomarlo.
¿Qué formas de hierro hay?
En la UE, muchos compuestos de hierro están autorizados para su uso en complementos alimenticios, entre ellos el sulfato ferroso, el gluconato ferroso, el fumarato ferroso, el bisglicinato ferroso y el difosfato férrico (pirofosfato férrico)5. De todos ellos, el que más recetan los médicos es el sulfato ferroso, una sal de hierro simple6. También hay formas en las que el hierro va recubierto, como el hierro sucrosomial6 y el hierro liposomal2.
Elegir entre gotas y cápsulas, en cambio, es una cuestión de formato: unas y otras pueden contener compuestos de hierro muy distintos. Por eso, la lista de ingredientes te dice más que el formato.
¿Cómo se toleran los comprimidos de hierro?
Un análisis de 43 estudios con 6831 adultos evaluó cómo se tolera el sulfato ferroso. En los 20 estudios que incluían un grupo placebo, el sulfato ferroso causó molestias gastrointestinales con una frecuencia claramente mayor que la del placebo1. Los investigadores no encontraron relación entre estas molestias y la dosis empleada1.
Según otra revisión científica, hasta el 50 % de las personas que toman sales de hierro dicen tener molestias gastrointestinales. Por eso, algunas ya no toman el complemento con regularidad7. Aquí entran en juego las formas más recientes, que recubren el hierro.
¿Qué es el hierro liposomal?
En el hierro liposomal, el compuesto de hierro va envuelto en liposomas, unas vesículas diminutas de fosfolípidos. Estas envolturas pueden proteger lo que contienen a su paso por el aparato digestivo8. Encontrarás más detalles en nuestro artículo sobre qué es el hierro liposomal.
En un estudio, 25 adultos sanos tomaron en una ocasión un complemento liposomal de vitaminas y minerales y en otra, uno convencional a la misma dosis, con unos 10 mg de hierro en cada caso. Cuatro horas después, el hierro en sangre estaba un 14 % por encima del nivel inicial con la forma liposomal y un 6 % por debajo con el preparado convencional2. A lo largo de seis horas, el aumento fue, de media, un 50 % mayor con la forma liposomal2.
Se trata de un estudio pequeño, que analizó una sola toma y que financió un fabricante de complementos alimenticios2. Muestra cuánto hierro llega a la sangre en las horas posteriores a la toma.
Liposomal o sucrosomial: ¿cuál es la diferencia?
Las dos formas recubren el hierro. En el hierro sucrosomial, el difosfato férrico (pirofosfato férrico) se encuentra dentro de una bicapa de fosfolípidos y, además, de una envoltura de ésteres de sacarosa (ésteres de azúcar)7. «Sucrosomial» es la marca comercial de un ingrediente. «Liposomal», en cambio, describe un tipo de formulación, no un ingrediente concreto.
La revisión sobre el hierro sucrosomial que citamos más arriba contó con la participación de empleados del fabricante7. En ambos casos, comprueba qué compuesto de hierro lleva el producto.
Gotas o cápsulas: ¿qué ventajas tiene cada formato?
La decisión depende sobre todo de tu día a día:
- Las cápsulas no tienen sabor, vienen dosificadas con exactitud y son prácticas para llevar encima. El hierro liposomal también se comercializa en cápsulas.
- Las gotas y los formatos líquidos (soluciones orales o jarabes) permiten ajustar la dosis con precisión y van bien si te cuesta tragar cápsulas.
Para la absorción también importa lo que comes y bebes al tomar el hierro. Algunas sustancias de los alimentos influyen en la absorción del hierro, por ejemplo los fitatos, los polifenoles y el calcio4. Tus propios niveles de hierro influyen aún más que la alimentación4. En nuestro artículo sobre el café y los complementos alimenticios te explicamos qué significa esto en el caso del café y el té.
La vitamina C mejora la absorción del hierro3. En nuestro artículo sobre tomar hierro con vitamina C te explicamos por qué a menudo se toman juntos. El momento del día lo tratamos en nuestro artículo sobre cuándo tomar hierro: por la mañana, por la noche o con las comidas.
Si tomas medicación, consúltalo antes con tu médico. No superar la dosis diaria expresamente recomendada.
Si te decides por la forma liposomal, en Melinava tienes nuestro Complejo de Hierro Liposomal. Para nuestros productos liposomales usamos fosfolípidos de girasol de origen europeo.
Preguntas frecuentes sobre el hierro en gotas o en cápsulas
¿Qué es mejor, el hierro en gotas o en cápsulas?
Ninguno de los dos formatos es mejor de por sí. Las cápsulas no tienen sabor y son fáciles de llevar encima; las gotas permiten ajustar la dosis con precisión. Importa más qué compuesto de hierro contienen y cómo lo toleras.
¿Qué diferencia hay entre el hierro liposomal y el sucrosomial?
En los dos, el hierro va recubierto de fosfolípidos; el sucrosomial añade una envoltura de ésteres de sacarosa (ésteres de azúcar)7.
¿Hay hierro liposomal en cápsulas?
Sí. El hierro liposomal se comercializa en cápsulas y en forma líquida. Los liposomas son la envoltura; la cápsula es solo el formato.
¿Puedo tomar hierro sin más, por si acaso?
Primero, pide a tu médico que te mande una analítica para conocer tus niveles de hierro. El organismo no dispone de un mecanismo específico para eliminar el exceso de hierro4.
Liposomaler Eisen-Komplex
Elaborado conforme a los estándares europeos de calidad farmacéutica.
Fuentes
- Tolkien Z, Stecher L, Mander AP, Pereira DI, Powell JJ (2015). Ferrous sulfate supplementation causes significant gastrointestinal side-effects in adults: a systematic review and meta-analysis. PLoS One 10(2):e0117383. DOI
- Tinsley GM, Harty PS, Stratton MT, Siedler MR, Rodriguez C (2022). Liposomal Mineral Absorption: A Randomized Crossover Trial. Nutrients 14(16):3321. DOI
- Comisión Europea (2012). Reglamento (UE) n.º 432/2012 de la Comisión, de 16 de mayo de 2012, por el que se establece una lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños (versión consolidada de 20.08.2025). Enlace
- Hurrell R, Egli I (2010). Iron bioavailability and dietary reference values. The American Journal of Clinical Nutrition 91(5):1461S-1467S. DOI
- Parlamento Europeo y Consejo de la Unión Europea (2002). Directiva 2002/46/CE relativa a los complementos alimenticios, anexo II (versión consolidada de 26.11.2025). Enlace
- Pantopoulos K (2024). Oral iron supplementation: new formulations, old questions. Haematologica 109(9):2790-2801. DOI
- Gómez-Ramírez S, Brilli E, Tarantino G, Muñoz M (2018). Sucrosomial® Iron: A New Generation Iron for Improving Oral Supplementation. Pharmaceuticals 11(4):97. DOI
- Daeihamed M, Dadashzadeh S, Haeri A, Akhlaghi MF (2017). Potential of Liposomes for Enhancement of Oral Drug Absorption. Current Drug Delivery 14(2):289-303. DOI
Este artículo ofrece información general y no sustituye la consulta médica. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta variada y equilibrada y de un estilo de vida saludable.
